Nom científic: Capparis spinosa
Nom en castellà: Alcaparra
Família: Capparàcies
Orígen: Regió mediterrània
És una mata que viu en llocs rocosos i en murs de pedra seca. També pot créixer a terra amb les branques postrades. És molt resistent a la sequera i a les temperatures elevades.
Es troba tant en estat silvestre com conreada. La varietat silvestre és espinosa però la varietat conreada no ho és.
Fa unes fulles carnoses i unes flors molt boniques i vistoses, força grans, de color blanc o rosat i amb els estams liles.
On el trobem:
Als murs del refugi climàtic del Barranc de la Vila.
Aquesta planta produeix les tàperes, que són comestibles. Són les poncelles de les flors abans d’obrir-se. Es cullen a mà i es consumeixen en vinagreta o salmorra. A la cuina mediterrània es fan servir com a condiment en molts plats.
També es poden menjar els fruits joves, que s’anomenen taperots, però no tenen tant valor gastronòmic.
S’utilitza en jardineria sostenible ja que requereix molt poca aigua i s’utilitza sovint per cobrir talussos en zones seques.
